Centrifuga o estrattore, differenze
A volte, quando dico di avere un estrattore, mi viene risposto <io ho una centrifuga! E’ praticamente la stessa cosa>. NI.
Sia la centrifuga che l’estrattore hanno lo stesso scopo, l’estrazione dei succhi dalla frutta e dalla verdura, ma lavorano diversamente.
La Centrifuga è solitamente dotata di lame, sfrutta rotazioni veloci “centrifugando” gli ingredienti per la separazione degli scarti dal succo, è rapida e trattiene pochissime fibre. Può raggiungere anche i 18.000 giri al minuto e per via dell’alta velocità, la temperatura interna può superare anche i 70° (il calore influisce sull’effettivo valore nutrizionale). E’ sicuramente più silenziosa di un estrattore, ma questo dettaglio è irrilevante, mi chiedo come mai si ostinino a dichiararlo su elettrodomestici che stanno accesi 15 minuti.
La centrifuga ha sicuramente un prezzo abbordabile e la si può trovare anche sotto i 150€
Qui questo modello, Clatronic Ae3532 Centrifuga Automatica Professionale
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E’ perfetta per cominciare, la ordini adesso e da domani non avrai più scuse per non prenderti cura delle esigenze vitaminiche del tuo organismo.
L’estrattore lavora per compressione, “mastica” gli ingredienti lentamente, la separazione dagli scarti avviene all’interno della coclea, può estrarre anche verdure a foglia verde, estrae a freddo e produce una quantità maggiore di succo, trattenendo anche più fibre. A differenza di una centrifuga, compie meno di 100 giri al minuto. Estrae succhi raw, spesso senza contaminazioni metalliche. E’ certamente più rumoroso, quasi quanto una caffettiera… e costa più di 300 €.
Nell’immagine qui accanto, l’estrattore di Succo Sana Juicer, costa la bellezza di 419 €, servizio di assistenza gratuito a vita, disponibile in 3 colori: bianco, cromato e rosso ferrari. E’ un gioiellino, raccomandato dai virtuosi del succo e dalla sottoscritta, soddisfatta dell’acquisto.
Qui il LINK per il Sana orizzontale della Omega, (in foto) altri modelli e tutti i loro dettagli.
I modelli partono da 399 €.
I succhi ottenuti dall’estrattore trattengono più sostanze e sono quindi nutrizionalmente migliori. Questo è un dettaglio importante per chi segue un’alimentazione basata sulla frutta e sulla verdura.
Un’altra questione da valutare è lo scarto. La centrifuga produce più scarti dalla lavorazione, se la usaste spesso, avreste, a lungo termine, uno spreco di materia prima.
Sono entrambi prodotti validi, la scelta dell’elettrodomestico più adatto a voi dipende dalle vostre esigenze. Se volete bere dei succhi ogni tanto, allora va benissimo la centrifuga. Se avete optato per una scelta alimentare specifica e volete bervi un succo ogni santa mattina e sera, allora vi consiglio un estrattore. Un’altra differenza importante, infatti, è che l’estrattore è più semplice da pulire.
La comodità è un fattore essenziale, se l’insieme delle operazioni necessarie fosse un ostacolo le persone pigre come me rischierebbero di rinunciare al succo. Farsi un succo deve diventare un’abitudine sana, fatta di azioni fluide e semplici.
Io uso il mio estrattore anche due volte al giorno, il blocco centrale dell’apparecchio è posizionato direttamente sul piano di lavoro, tutti i suoi componenti sono di facile accesso in uno spazio a loro dedicato, dal quale posso estrarli e riporli rapidamente. Sotto il lavello ho i contenitori per bucce e lavaggi.
Elena dice che usa la sua centrifuga poche volte, è posizionata in uno dei ripiani della sua cucina, con tutti gli accessori riposti nella scatola. All’inizio la usava di più, poi <prendi, togli e metti via> è diventato un processo scomodo, al quale rinuncia in favore di ogni tipo di bevanda che fuoriesca pronta dal frigorifero.
Vi consiglio di posizionare il vostro estrattore o la vostra centrifuga in bella vista e facilmente accessibile, sarete più propensi ad utilizzarla.
I succhi che preferisco?
Carote mele limone ed un pizzico di zenzero, Melograno, Uva, Barbabietola rossa e carote, Arancia e limone, Carote sedano rapa limone e zenzero.
Un libro consigliato a chi cerca nuove ricette e combinazioni utili.
SUCCHI FRESCHI di frutta e verdura, di Norman Walker, prezzo sui 5€, in vendita su Amazon.
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Spero di esservi stata utile, buona merenda a tutti!
Centrifuga o estrattore
